マルメロの季節

休日にマルメロのコンポートづくり。

今までは母が作ってきましたので、昨年初めて挑戦し、今年で2回目になります。

昨年は勘を頼りに作って、今年はそのことをすっかり忘れてしまい

（レシピも残っておらず）

また一から勘を効かせる作業です（汗）

うーん。こんなものかな？

2回目はもっと自己流で好きなように作ろうと思います。

我が家の味を引き継ぐために、今までと同じ味を期待されるのですが、

どうも性格的にそういう継承系が苦手です。

新しいものを考えて好きなように作る。毎回その時の気分で作る。という方が合っています。

カレンジのジャムを好きなように作った時に、

妹に「普通のが食べたいのよ」と言われた事がトラウマになり(笑)

今は普通のタイプと、オリジナルタイプを作ることにしています。

ただ、テンションが全然違います(笑)

自己流の時の、お砂糖の量は思い切ってこうしよう。ハーブも入れようかな？

精油で香りづけして。コーディアルもプラスして。。。。

お鍋を前に思い付きで色々な物を加えていく感じが、魔女になったような気分で楽しいのです(笑)

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