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ブレンドレッスンの感想

ハーブティーのブレンドレッスン5回、無事に終了いたしました。
受講生の皆様お疲れ様でした。

久しぶりに感想を頂きましたので、掲載します。
(いつもは時間が無さ過ぎて、感想までたどり着かないのですが)

レッスンの中で体験した一番好きなブレンドとレッスンを終えての感想を
お聞きしました。

*カモミール&ペパーミント(3分)
参加して本当に良かったです。今まで苦手だと感じていたカモミールが好きになったこと。
ブレンドされているハーブティーしか(ティーパック)飲んでなかったのですが、
自分のその時の心の状態や体調で選べるたのしみが増えた事、ハーブティーのみに限らず
コーディアル、はちみつ、ゼリーのことなど、ハーブティー以外の事も教えていただき
自分の中の財産が増えました。(A様)

*カモミール&エルダーフラワー&レモンバーム(3分)
組み合わせや時間がその時の体調によって好みが変わる。というのが面白く感じました。
(S様)

*カモミール&ペパーミント
昨年の12月から全5回あっという間の5日間でした。程よい感覚で(前回の事が忘れない)
良かったと思いました。皆さんがハーブの事に詳しく自分のレベルの低さにはっとさせられましたが
体験できたことを日常に取り入れて行きたいと思っています。(Y様)

*カモミール&レモンバーム&エルダーフラワー(15分)
単体で色々飲み、またブレンドの組み合わせの飲み比べで、思った以上に味に変化が
出るものだと感じました。一人ではこういうことが出来ないのでとても勉強になりました。
一番印象に残ったのはハチミツのお話でした。(K様)


このブレンドレッスンは”感じる”や”感覚”を一番大切に考えていました。
きっと私たちの身体は必要な物を美味しいと感じ、
調子を崩した時には食べたいものや食べられないものが変化したり、
季節やお天気に合わせて、取り入れる食材や料理の仕方も変わり、
私たちは 毎日毎日、何となく身体の声を聞きながら、食物を取り入れているのだと思います。

ハーブティーも食品です。わざわざ美味しくない物を飲む必要もないですし、
おしゃれな飲み物として、よそよそしくしてしまうのも少しもったいない。

様々なハーブティーに出会って、どんな風に感じるのかを知っていただきたい。
もしかしたら、今まであんまりこの感覚は意識して使ってこなかった方も
いらっしゃるかもしれないので、
レッスンではとにかく毎回「どんな風に感じました?」「どう思いました?」
「前回はどんなことを感じました?」とばかりお聞きしました。

毎回、最初は好き、嫌い、美味しい、そうでもない。。。というくらいの感想から
始まるのですが、回を重ねるごとに、ご自分の感覚を表現できるようになっていく。。。
同じハーブティーでも、すごく美味しいと感じる方もいれば、すごく苦手と感じる方もいる
そういう自分との違いに気が付くことが出来るのもクラスの良さです。

今年の皆さんは良い意味で個性がバラバラな方々が集まったな。とおもいました。
2年間教室を待っていらし方もいらっしゃいましたし、違うレッスンを希望していたのに
やっていないので、このレッスンを選んだ方、残り1席に直感で滑り込んだ方
様々な背景もあり。

同調というよりも、初めから皆さん自分の感覚を持っている方が多く
大変興味深いレッスンとなりました。
味だけでなく、香りや調和も意識されるので、いつも以上に丁寧にブレンドを作りました。

最終日はそれぞれチームを組んで、ブレンドを考えていただく実習でしたが、
どれもすごく美味しいブレンドが出来ており、
ご自分で試飲して「美味しい!」と美味しく出来たことにパッとお顔が輝いたのが
印象的でした。
練習なので、美味しく出来るのは二の次だったのですが、
美味しく出来たことを喜ばれるのはすごくステキで、
ブレンドレッスンで一番大事にしている部分でしたので、よかった。と思いました。

コロナ禍で、一番心配していていたレッスンでしたが、全員元気に最後まで完走できて
素晴らしい。皆様お疲れ様でした。

ブレンドレッスンの感想_f0400078_21182054.jpg





by solaogplanta20 | 2021-03-02 00:40 | ハーブ教室 | Comments(0)

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