カレンデュラ咲き始めました

今年も夏以降から工事が入る予定のため、庭仕事が出来ず

ちょっとジレンマです。

いつもなら、少し落ち着いた今頃から、宿根草を植えたり、ハーブを植えたり

するのですが。。。

まあ一年草の苗なら良いかな？と思いまして

お花が咲く前にカレンデュラの苗を植えこんでおきました。

工事の邪魔にならなそうなところに、色々植えておきました（笑）

お天気が続いて、早速咲きだしました。

可愛い。

このオレンジに癒されます。

カレンデュラはお花が食べられるエディブルフラワーです。

乾燥させてハーブティーにも出来ますし、

生のままサラダなどに合わせて食べていただいても良いです。

あら？これだとトマトが強すぎて、エディブルフラワーの存在感が薄すぎですが、

カレンデュラ、コーンフラワー、ビオラの花びらをかけてます（汗）

私はもっぱら乾燥させて保存しておいて、

キレイな花びらを使ってホットケーキを焼いたり、

普通に色どり用にパラパラかけて使っております。

乾燥させてもキレイなオレンジ色のままです。

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