栗のお菓子

栗の季節がやってきました。

実のなるものは1年おき。。。という感じで、毎年良い年と悪い年があるのですが、

今年はイマイチな出来でした。

量は多かったのですが、日照不足のせいか糖度が低めでした。

こんなに味がのっていない年もないので、とてもガックリです。

教室の生徒さんたちにも、少しづつですがお裾分けさせていただいたのですが、

何とか、工夫して、使っていただけたらと思います。

虫食いや、乾燥気味な物もありますので、気を付けて下さい。スミマセン。

我が家では栗は　ただ煮て、ナイフで半分に切って、中身をスプーンで食べる。

シンプル方式です。たまに、栗ご飯もしますが。

ほぼ1日おきくらいに親子で栗をそれぞれ煮ています。

お互い、自分の方がもっと美味しく煮られると思っていますので、

相手の煮た栗を食べ、水分が足りなくてパサついてるとか、湯で時間が短くて甘くないとか、

残念ポイントを探り出し、自分はより長く加熱しようとか、水はもっと多くしようとか、

煮る前に水に浸けておこうとか、工夫を重ね、

只今、栗の季節も終盤になりましたが、かなり美味しく煮られるようになりました（笑）

スタッフたちも　それぞれ栗の季節を楽しんだようです。

今、店では渋皮煮が流行っていて、（ものすごく大変そう。私には出来ないです）

私も、頂いております。

栗の渋皮煮

栗の渋皮煮のパウンドケーキ

只今、甘いものであふれております。

幸せな季節です。

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