マルメロのコンポート

マルメロのコンポートを作りました。

第一弾、マルメロ　1，5㎏。

皮をむきまして、中の芯を取って、くし形にカット

我が家では氷砂糖で煮るのが伝統です。

灰汁を取りながら煮込むと、

キレイなルビー色になります。自然に。

マルメロのコンポートは喉にとっても良いので、

我が家ではシロップもたっぷり作って、冬のおやつに重宝します。

あと、まだ半分マルメロが残っています。

今年はいつもの倍くらい父が買ってきてしまって。。。

2人家族なのに、どうするつもりなのだろうか。。。。（汗）

でも、意外に食べれちゃうのですが。

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