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界 出雲 夕食(島根県の旅)

お食事は朝、夕2食付きでした。

正直、これだけ好き嫌いの多い人は絶対に夕食付きのプランなど選んではいけません。
旅館側に非常にご迷惑がかかるので。自分自身はいつもそう思っています。
ですので、旅先では食事などついていないホテルに宿泊するようにしています。
ただ、今回は美味しいものが大好きな友人も一緒なので、
はっと気が付いた時には2食付きプランに決定していました。

かといって、出されたもの全て残すのも失礼ですし、
1週間ほど前に勇気を出して、食事についてのご相談をさせていただきました。

ご丁寧に調理担当の方自らお電話下さり、ひとつひとつ丁寧に苦手な食材について確認して下さり、
本当にありがたかったです。

お食事は全て、1階のお食事処で予約時間に提供されます。
それぞれ仕切られているので、個室風な作りでとても落ち着ける場所でした。

1日目の夕食 17:30

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先付け
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何とも可愛いらしい打ち出の小づちみたいな器で登場
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煮物椀
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このお出汁が、ものすごく美味しかった。胃にしみわたるような味。

宝楽盛り
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玉手箱みたいな器の中に
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八寸も、それぞれちょこちょこ私の食べられるものに差し替えて下さってた。
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この、可愛らしいカラフルな丸いのと、茶色の楕円のものは私仕様にアレンジして下さった
ジャガイモとサツマイモにあられをまぶして揚げたもの。
グルメではない私にはこういうおかずが最高にありがたかったです。(イモ好きには嬉しい)


お造りが、私はしゃぶしゃぶに(生ものが食べられないので)
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蓋物と焼き物
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そして、小鍋
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本来の和牛と、私にはキノコとお魚

そして、ご飯は食事中に土鍋で焚いて準備して下さって
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盛り付けて下さる
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本来は宍道湖のシジミのお味噌汁ですが、私は赤だしのお味噌汁。
生姜と三つ葉の炊き込みご飯。さっぱり!

なんと!2日目のご飯は のどぐろの炊き込みご飯でした。
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そして、お愉しみのデザート
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このサバランにこのソースをかけて、染み込ませていただきます
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見た目以上の美味しさ。上手くは伝えられませんが、大変美味しかったです。

とにかく最後まで盛りだくさん。
一つ一つの演出が楽しくて、可愛いかった。

例えばご飯の土鍋は 出雲大社風
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お茶碗などには雲の柄
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日本昔話のストーリーを思わせる可愛らしさです。




by solaogplanta20 | 2023-09-22 00:44 | 旅行 | Comments(0)

ハーブのお仕事と日常の事などを書いています


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