ソラプラ作業日誌（２月１７日の週）

２月１７日（月）晴れ

あゆみさんが洞爺へ無事に帰られました。

３泊４日、我々しゃべりすぎて、疲労困憊です。

到着した日は明日の段取りでしゃべり、寝る前までしゃべり、

ワークショップでももちろんしゃべります。

片付け、食事、次回の打ち合わせ、メニューを考える、他

逗子の話や、海外の話、お店の話、

更には、なぜこの仕事をやっているのか？などの話にまでいたり。。。

笑いすぎて、最終的に軽い脱力感。

ですが、３月の打ち合わせもできて、もうすでに待ち遠しいです。

来月は新しいワークショップも増えます。

１日目はあゆみさんのお料理を楽しむ満月のお食事会。

満月の日にぴったりなお食事とハーブティーで心も身体も整えていただけたら。

そして、２日目、誰でも作れるドライハーブから作るハーブコーディアルづくり

美味しくて、作るのも簡単。コーディアルは手作りできます。

皆で作って、試飲して、持ち帰ってお家でも楽しんでいただけます。

そして最終日はハーブの食卓。３月は季節の変わり目のハーブ、セージ＆タイムです

おしゃべりの中から、どんどんアイディアがわいてきて、

あゆみさんに、そのことを話すと、更に膨らむ。

あゆみさんがメニューの話をして、私が感想を言ったり、ハーブについて話す。。。

永遠に話し続ける打ち合わせという名のおしゃべり。

そこから生まれた、３月のワークショップです。

ご興味ある方は　まだお席がありますので、ぜひご参加ください。

２月１９日（水）

今週はレッスンなどもない１週間です。

たまりにたまった仕事を片付けながら、日常を取り戻しているところです。

このところの暖かさで、雪も融けてきました。

雑貨も入荷しだしました。

ホウロウ系の雑貨、洗えるカゴ、ガーゼタオルや布巾。

そして、毎年入荷するリーノエリーナのエプロンとキッチンクロスも！

春らしいキレイな色や、使いやすい色のエプロン色々入りました。

私がいつも着けているエプロンも、こちらのリーノエリーナのものです。

リネンで張りがあるけど、柔らかく、発色がとてもよくて、色味のチョイスがステキ。

エプロン一枚着けただけで、ちょっとよく見えるエプロンなのです。

以外に丈夫で、私も洗濯機でガンガン洗って、干すだけ。

アイロンもかけてません。

私は店で毎日使って、土とか付いて泥だらけになるので

大体２年くらいでボロボロになってしまうので、

毎年１，２枚新しいものを買い足しております。

今年は柄物。ストライプ柄にしました。

その他も色々入ってますので、ぜひお店で見てみてください。

２月２０日（木）晴れ　室温9℃

穏やかなお天気。こんな感じだと、もう春かな？

と思うのですが、まだまだですよね。

農家さんたちが、タネを買いに来るときに、お話しするのが結構楽しいです。

天候のこと、今の野菜栽培の現状、人気のある野菜のこと、タネにまつわる話をしながら

世の中の流れを見ている感じです。

ここ数年、タネの欠品が多くなっています。

輸入していた品種は様々な制度改正などの影響で、入荷できなくなったり

海外で病気が発生したりして、

日本のタネメーカーさんも、タネづくりには他の品種と交雑しないようにするため

広い土地が必要なので、ほとんど海外で栽培して採種しています。

豆類も不作が続き、タネもどんどん値上がりしています。

一般の方々は気軽に「あれないの？」「これないの？」「去年はあったでしょ！」と

おっしゃるのですが、

裏では　あれもない、これもない、もう手に入らない、今年は無理

今後も無理かも？なんていう品種がどんどん出ています。

すごく心配しています。

今、我々スーパーで野菜が高いと文句を言っていますけど

もう文句も言えない状況になって、あるだけありがたいになっちゃうかも？

ですが、そんななか順調にオーガニックシードの品種は増え続けています。

毎年、ハーブの種類を増やして欲しくて、希望を言い続けてきましたが

私の想像を超えた品種も入ってくるようになった。

ミルクシスルなんて。。。すごい！

西洋野菜もどんどん増えてます。ただ、函館の気候にあっているのか？は

分からないものもあるので、工夫が必要かもしれません。

今年は私も秋のハーブの食卓のために

ナンバンとニンニクを栽培するようあゆみさんに言われているので

菜園仕事も頑張らなくては。

2月21日（金）

本日は父の誕生日でしたが、

父は歯医者で抜歯、私は整骨院でメンテナンスというスケジュールが

お互い入っていたため、何もない1日でした。

少し緩んでいた寒さが、また夕方から冷え込んできました。

緩んだり、また冷え込んだりの日々。

今週は何もない週ということで、たまりにたまった色々な事をしながら

のんびりリズムで過ごしておりました。

雑貨なども徐々に入荷し始め、気持ちも春に向かっています。

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